La producción de frambuesas orgánicas es una oportunidad para pequeños y medianos productores del rubro, por cuanto no exige una alta inversión y el mismo agricultor puede ejecutar su manejo, aun cuando requiere disciplina. La producción orgánica es una alternativa de diferenciación que agrega valor al producto, lo cual le permite llegar a nuevos nichos de mercado. La unidad mínima productiva depende de la disponibilidad de capital del productor y de la estrategia comercial seguida.
Con fines prácticos en el análisis se configuraron dos ejercicios bases de inversión: uno convencional y otro orgánico, los cuales se fundamentan en resultados agrícolas y valores analizados de varios modelos nacionales relacionados con el cultivo. Además, en base a estos dos proyectos se realizó un tercero que consideró el proceso de conversión de un cultivo convencional a orgánico. Se realizan las proyecciones del flujo de caja para 1 hectárea y la plantación se establece en el año cero.
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