Producción de Banano o plátano.

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El plátano y banano (Musa sp.) en el Perú, son cultivos que se caracterizan por ser una valiosa fuente alimenticia para el consumidor y un importante factor de seguridad alimentaria para el productor y su familia, especialmente en la selva, además, genera ingresos permanentes para los agricultores, constituyendo una “caja chica” para financiar otras actividades agrícolas.

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Se estima en 147,987 el número de familias que dependen directamente e indirectamente de este cultivo a través a la cadena productiva. El tipo plátano es consumido mayormente cocido o en frituras, en verde o maduro; entre las principales variedades comerciales esta el ‘Bellaco’, ‘Bellaco Plátano’ ‘Inguiri’. El tipo banano es consumido como fruta de mesa, destacando las variedades comerciales ‘Seda’ (Cavendish, Gros Michell), ‘Isla’, ‘Moquicho o
Biscochito’ y ‘Capirona’.

 

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Aproximadamente el 90% de la producción nacional se destina al autoconsumo y la diferencia es para la comercialización regional, nacional y para exportación. El principal mercado de consumo es el departamento de Lima, que absorbe el 8% de la producción total de la selva y costa norte. Por tal motivo se ha elaborado la presente guía técnica para productores de banano y plátano en La Merced, Chanchamayo en el  5 departamento de Junín, a fin de que mejoren la producción y puedan desarrollar una competitividad adecuada en este mercado.

Ing. Mario Herrera Rojas

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