Desde 1990, la demanda de productos orgánicos ha explotado en todo el mundo. De hecho, el mercado para estos productos ahora tiene un valor de más de $ 46 mil millones al año y está creciendo, a pesar del hecho de que algunos críticos abiertos han expresado su preocupación sobre su capacidad para alimentar a una creciente población mundial.
Es cierto que esta forma de agricultura más respetuosa con el medio ambiente es menos eficiente que los métodos modernos que emplean pesticidas, fertilizantes y otros productos químicos para reducir el daño causado por los insectos y aumentar los rendimientos, pero este conocimiento ha hecho poco para frenar la creciente popularidad de la agricultura orgánica porque De todos los beneficios que tiene para ofrecer.
¿Qué es la agricultura orgánica?
Este método de cultivo se basa en técnicas agrícolas que son mucho más respetuosas con el medio ambiente que las convencionales, que a menudo utilizan:
Organismos genéticamente modificados
-Aditivos alimentarios
– Antibióticos de ganado
-Hormonas y otros reguladores del crecimiento de las plantas.
– Plaguicidas
-Fertilizantes
En cambio, los agricultores confían en el uso del control biológico de plagas, el compostaje, el abono verde y la rotación de cultivos para cultivar o criar productos y animales libres de sustancias químicas que pueden dañar el medio ambiente e incluso poner en riesgo nuestra salud con suficiente exposición. Sin embargo, todavía dependen del servicio de tractores y otras herramientas agrícolas modernas.
Beneficios de la agricultura orgánica
Los beneficios de este tipo de agricultura son muchos. Por ejemplo, el contenido nutricional de los alimentos orgánicos es mucho más alto que el de los productos cultivados de manera más convencional porque se ha puesto tanto énfasis en el manejo del suelo, lo que lleva a un aumento de los minerales y las vitaminas. Como se mencionó anteriormente, también se evitan los químicos dañinos, que no solo pueden dañar el suelo sino también el ambiente circundante debido a la escorrentía. La producción también dura más tiempo cuando se cultiva con métodos más naturales porque la integridad metabólica y estructural de su estructura celular es superior a la de los cultivos convencionales.
Tres tipos de cultivos orgánicos
Los cultivos orgánicos generalmente se dividen en tres categorías diferentes: tierras de pastoreo, cultivos de campo y huertos. Las tierras de pastoreo están diseñadas para proporcionar una fuente de nutrición rica y saludable para el ganado y otros animales y eliminar la necesidad de hormonas de crecimiento y antibióticos.
Los cultivos de campo generalmente se ven en campos más grandes y requieren el uso de un tractor, pero los jardineros domésticos a menudo los plantan también en cantidades más pequeñas. Estos cultivos pueden incluir especias, caña de azúcar, café, té, algodón, legumbres, canola, trigo, maíz y soja. Los huertos también son populares y pueden incluir frutas, verduras y floricultura.
