Manual Gratis sobre el cultivo de pimiento
El chile morrón forma parte del reducido género de hierbas tropicales perteneciente a la familia de la Dulcamara Solanáceas, se refiere a las variedades de chile dulce, hay muchas variedades, de diferente crecimiento, tamaño, forma, color y pungencia del fruto (SIAP, 2010); su gran variabilidad genética conlleva a que existan varias posturas respecto a su denominación botánica.
Sin embargo, la mayoría de los autores aceptan que es Capsicum annuum la especie que engloba a casi todas las variedades cultivadas (Namesny, 2009). Durante el 2009 México ocupó el segundo lugar a nivel mundial como productor de pimiento morrón con 1 941,560 toneladas, en el mismo año China produjo 14 520,301 toneladas ocupando el primer lugar en producción (FAOSTAT, 2011). En México la mayor parte de la producción de pimiento morrón se exporta hacia los Estados Unidos de América y Canadá, estas
exportaciones han venido en ascenso llegando a un máximo de 229,858 toneladas en 2006 (Castellanos y Borbón, 2009).
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El cultivo del pimiento representa el 16% de la superficie sembrada en condiciones de agricultura protegida en el país, solo superado por el cultivo de tomate el cual se cultiva en un 70% (SAGARPA, 2012). El sur de Tamaulipas se caracteriza a nivel nacional como zona productora y exportadora de hortalizas de excelente calidad, pero al igual que otras regiones del país, no está exenta de pérdidas provocadas por insectos defoliadores o chupadores (Arcos et. al., 2012), además de enfrentar condiciones climáticas cada vez más adversas.
Ante este panorama es necesaria la utilización de estructuras de protección. Con la agricultura protegida se busca modificar los ciclos convencionales de producción (estacionalidad), aumentar rendimientos, prolongar el periodo de cosecha e incidir en la calidad de los productos, con el objeto de ofrecer al mercado las mejores condiciones de calidad en sus productos (Morales y Payan, 2010).
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PREPARACIÓN DEL SUELO
La finalidad de la preparación del suelo es proporcionar a la planta un medio propicio para el desarrollo de la raíz, mejorando la aireación y la estructura del suelo (Escalante et. al., 2007). Se recomienda preparar el suelo antes de instalar la estructura de casa-malla, de lo contrario la estructura dificulta el paso de la maquinaria. Se recomienda realizar las siguientes labores: Nivelación. Nivelar el terreno antes de colocar la infraestructura de la casa-malla, con una escrepa, un cuadro metálico o tablón pesado .
