¿APRENDER A CULTIVAR DE MANERA ORGÁNICA?
Acaban de encontrar una publicación sobre la agricultura Amish. En el norte de Indiana Estados Unidos se tienen muchas comunidades Amish. (Menonitas) Todas las personas pasean en primavera y verano admirando sus jardines y campos. Sus campos siempre son libres de malezas y muy atractivos. Ahora cultivar un huerto es mucho trabajo, pero realmente no los vemos funcionar todo el tiempo. Tal vez podríamos tomar algunas lecciones de los agricultores Amish.
Pero incluso los agricultores Amish tienen problemas con sus cultivos, tales como hongos, malezas y plagas, algunos incluso han cedido al uso de productos químicos para controlar estas molestias agrícolas. Pero en 2006, un agricultor de 18 años de Ohio comenzó Advancing Eco Agriculture a partir de sus propias experiencias con la falla del cultivo cercano.
Tomó dos años estudiando biología, agronomía y química para encontrar una solución a los problemas agrícolas comunes que los agricultores modernos usan pesticidas o plantas no orgánicas. Terminó profundizando en el sistema inmune de las plantas. Allí descubrió que las plantas saludables, al igual que las personas sanas, evitan las plagas y las enfermedades de forma natural, sin el uso de productos químicos peligrosos. Parece que las plantas sanas se defienden liberando compuestos que son tóxicos para las plagas que a menudo destruyen los cultivos.
El estilo de vida Amish está libre de una gran cantidad de convenciones modernas, incluida la electricidad, los vehículos motorizados y el uso de pesticidas modernos. Usar pesticidas en su agricultura significaría ir en contra de su religión. Al observar de cerca la savia de las plantas, Kempf pudo ver lo que las plantas no tenían en su «dieta» que les hacía atraer plagas. Los minerales traza agregados al suelo permitirían a las plantas defenderse de los parásitos y otras enfermedades, al igual que los humanos alimentados con la dieta adecuada para combatir la enfermedad.
Al experimentar con aditivos naturales en el suelo, las plantas se volvieron saludables y resistieron las enfermedades comunes que los agricultores modernos tratan con venenos. Mientras que los amish pueden vivir una vida muy trabajadora, podríamos aprender algo de la forma en que cultivan. Se las arreglan para alimentar a sus comunidades con los cultivos que se cultivan en sus granjas sin el uso de pesticidas y plantas genéticamente modificadas.
Entonces realmente, ¿por qué seguimos usando venenos e ingeniería genética para hacer plantas y cultivos «saludables»? La madre naturaleza tiene una solución a sus problemas. Todo puede vivir y prosperar sin agregar venenos y pesticidas. La comida orgánica cultivada es más saludable para el cuerpo y la tierra. Hay formas de cultivar y producir alimentos saludables y naturales para alimentar cuerpos sanos y naturales.
Kat Oakley
Nuestra salud y la salud del planeta están entrelazadas. No podemos permanecer sanos si nuestro planeta no es saludable.
