El Aguacate light

Es un aguacate sin modificaciones genéticas totalmente saludable, solo que este contiene un 30% menos de grasa en su contenido total, una maduración mas rápida que el común,por lo cual una oxidación mas lenta (mejor para el guacamole) y se puede consumir y producir todo el año. El encargado de distribuirlo es la empresa Española llamada llamada «Isla Bonita».

Esta empresa distribuidora de Aguacates light comenta el menor contenido de grasa y presumen que esta certificado con el sello del programa de alimentacion y salud de la fundación española del corazón (PASFEC)como aguacate con un menor contenido de grasas.

Aunque la web específica del aguacate light señala que “es una variedad exclusiva de Isla Bonita”, cultivada en Latinoamérica, no aclara qué variedad emplea. ni si es hass o mendez o alguna otra variedad.

Lo cierto es que desde hace años existen en el mercado opciones de aguacate tan variopintas como el Reed, el Pinkerton o el Fuerte, aunque en España concretamente está más extendida la importación del aguacate Hass (piel oscura).

Las grasa del aguacate no son malas, estas no engordan si no que al contrario se demostró que ayudan al cerebro siendo buenas para la salud cerebral y cardiovascular. Así que estamos imaginando que esto es una estrategia comercial para el valor agregado y llegar a otro mercado de consumidores.

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