EL CIRUELO
(Prunus doméstica)
El ciruelo (Prunus doméstica) pertenece a la familia Rosáceae, es originario de Europa y Asia, sembrándose hace más de dos mil años en los países que bordean el Mar Mediterráneo y el Mar Negro, señalándose específicamente el Cáucaso, Anatolia y Persia.
El ciruelo se encuentra distribuido actualmente en las regiones templadas de todo el mundo y en las zonas tropicales montañosas de América Latina y África. Así mismo, se señala como los principales productores del fruto a España, Estados Unidos, Italia, Japón, Grecia y China.
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Zonas de producción y comercialización. En Costa Rica las siembras de ciruelo se concentran principalmente en algunas partes altas de la región de Los Santos, específicamente en La Pastora de San Marcos de Tarrazú y Copey de Dota. En la localidad de San Gerardo de Dota este cultivo está teniendo éxito y algunos productores están sustituyendo sus plantaciones de manzana con ciruela, ya que la producción es menos cara. (CUDECA, 2008).
Se considera que su producción y comercialización es reciente, en cantidades no significativas dentro de la economía nacional, además, es un producto poco arraigado a la economía nacional. Según el Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA), la ciruela que se maneja en CENADA es en su mayor parte
importada y tiene características organolépticas (sabor, color, aroma) distintas a la nacional, por lo que no compiten directamente por mercado.
De 31 ferias del agricultor analizadas dentro de la Gran Área Metropolitana (GAM), se estima que se comercializa semanalmente en cada feria una cantidad promedio de 71kg de esta fruta, lo que da un total de 2,2 toneladas de ciruela nacional. (CUDECA, 2008).
