Una Gran empresa canadiense esta lanzando su nuevo sistema de lavado de productos frescos sin agua en todo el mundo.
Clean Works es el nombre de la empresa , con sede en Beamsville, Ontario, ha inventado un proceso para limpiar productos frescos que son verduras y frutas sin usar agua.
Usando luz ultravioleta y peróxido de hidrógeno vaporizado, la compañía afirma que el proceso de 30 segundos mata el 99 por ciento de los patógenos que crean riesgos para la salud
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La compañía también dice que aumenta la vida útil de los productos en hasta 25.
El proceso, denominado Verificación limpia, fue validado por el Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Guelph, una importante institución agroalimentaria.
El agua es la forma tradicional de limpiar los productos y no es una forma particularmente buena de limpiar los productos.
Se dice esto dado que el agua, a pesar de qué se trata con productos químicos que contiene, actúa como un vector de virus. Un ejemplo facl y sencillo es tratar de bañarse con la misma agua que se bañaraon 10 personas anteriormente.
El proceso también puede utilizarse para esterilizar contenedores y contenedores, no solo frutas. La empresa seguira investigando para utilizar su tecnologia en la desinfeccion de mas productos y osas en el grio agricola.
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