La Fresa mas grande del mundo .
El criador israelí de la fresa más pesada del mundo, recientemente certificado por el Libro Guinness de los Récords Mundiales, el Dr. Nir Dai está encantado con el tamaño de su creación. El Dr. Dai, investigador de la Organización de Investigación Agrícola de Israel (ARO), en el Centro Volcani en Bet-Dagan, cerca de Tel-Aviv, le dijo a FreshPlaza que esta fresa inusualmente grande se desarrolló bajo un conjunto único de circunstancias.
La fresa más pesada del mundo, con un peso de 289 g (10,19 oz), fue cultivada por Ariel Chahi, en Israel. Es más grande y pesado que un teléfono móvil promedio, 18 cm de largo, 4 cm de grosor y 34 cm de circunferencia.
Esta fresa es de la variedad Ilan y fue cultivada por la empresa familiar Ariel «Fresas en el Campo» (תות בשדה משק אריאל), ubicada en Kadima-Zoran, Israel. Chahi encontró la fresa de gran tamaño, que se pesó oficialmente el 12 de febrero de 2021. El récord mundial Guinness solo confirmó el récord a principios de febrero de 2022, lo que permitió a Chahi presumir con orgullo y oficialmente de su hallazgo de fresa gigante.
La variedad de fresa Ilan fue criada, seleccionada y probada durante un período de 5 años por el Dr. Nir Dai, investigador de la Organización de Investigación Agrícola de Israel (ARO), en el Centro ARO Volcani en Bet-Dagan, cerca de Tel-Aviv. Dijo que esta fresa inusualmente grande se desarrolló bajo un conjunto único de circunstancias. “Debido al clima frío en 2021, las etapas cruciales de crecimiento, desde la flor hasta la maduración, se retrasaron. La etapa de maduración tardó entre 45 y 50 días debido al clima y al cultivar. Algunas bayas pueden producir este fenotipo, pero Ilan en su primer brote vio que algunas flores se fusionaban y se obtiene esta enorme fresa redonda”, explicó el Dr. Dai.
“Ilan se comercializó hace 4 años principalmente en Israel. Actualmente se está probando en España, California, México y Sudáfrica en cuanto a rendimiento, temporada de producción y calidad de la fruta. Ojalá lo introduzcan comercialmente. La cosecha de fresas en Israel es pequeña, con menos de 200 productores y poco más de 400 hectáreas. Ilan es una variedad tardía que, dependiendo de la siembra, está lista alrededor de un mes más tarde que las variedades tempranas”, explica el Dr. Dai.
Por supuesto, la pregunta sigue siendo, ¿la fresa de Ilan que batió récords sabía tan bien como parece?
“Las bayas de Ilan son firmes y dulces y tienen una larga vida de almacenamiento. Aquí en Israel, cuando los productores marcan y venden las diferentes variedades de fresas en los puestos de las granjas, el público busca las bayas de Ilan. En el espacio minorista de Israel, el empaque de fresa es genérico con poco reconocimiento por parte del consumidor. Desafortunadamente, la fresa que batió récords nunca se probó, ya que está congelada y la organización Guinness la conserva para fines de exhibición”, dice el Dr. Dai.
