“El agricultor y su adaptación a la nueva normalidad”
El Ing. Carlos Solares Lozano nos comenta como percibe la situación actual tras la
pandemia COVID-19 en la agricultura y el futuro que nos acompaña con la digitalizaciónen la agricultura.
En los últimos años, Carlos ha estudiado el mercado agroindustrial para entender los espacios de crecimiento y las oportunidades que tiene el campo mexicano para hacer negocios con valor agregado. Carlos tiene formación profesional en biotecnología y negocios. Es consejero de varias organizaciones no-gubernamentales de alcance internacional y ha representado a México ante el parlamento Europeo.
Como resultado de esta investigación, colaboró con un equipo de científicos e ingenieros 100% mexicanos para crear GreenFort®, una línea de productos que buscan acompañar a los agricultores a crecer sus negocios de la mano de biotecnología de primer nivel.
A continuación te invitamos a leer una entrevista en donde Carlos nos comparte sus puntos de vista sobre el impacto de la pandemia en la agricultura nacional, las nuevas tecnologías y la urgencia de pensar en nuevas estrategias para estar más cerca de nuestros consumidores.
Las industrias de insumos orgánicos como ustedes ¿Cómo percibe el papel de
los agricultores en México ante esta situación?
Los agricultores tienen un papel sobresaliente en la cadena agrícola ya que son la base fundamental para proveer alimentos a la población nacional. Sin embargo, el llevar alimento a 120 millones de habitantes todos los días implica el trabajo y esfuerzo coordinado de cada eslabón de la cadena de valor. En ese sentido, estamos orgullosos de formar parte y colaborar con los actores agrícolas que buscan la seguridad alimentaria de la población y somos los primeros en aplaudir, valorar y sumarnos a su labor entendiendo la importancia y el beneficio que representa para todas las familias mexicanas.
Actualmente, vemos que el desempeño del sector primario es extraordinario ya que según la INEGI provee un 12.3% de los empleos nacionales y participa con el 3.5% del Producto Interno Bruto del país y se visualiza que a pesar de esta adversidad, el campo mexicano tendrá un buen escenario a futuro dado a su capacidad productora y exportadora del país, además, se prevé que durante esta contingencia se mantenga el nivel de demanda actual de alimentos.
¿Cómo ha sido afectada la agricultura en México a raíz de la pandemia?
El sector agrícola Mexicano ya presentaba grandes dificultades dentro de la cadena alimentaria para obtener precios justos para los productores, ya que los intermediarios perciben la mayoría de las ganancias. Ahora con la emergencia sanitaria la situación ha empeorado; a este problema de precios injustos para los agricultores se le suman la disminución de exportaciones, cadenas de distribución saturadas, baja demanda nacional, desempleo e inseguridad.
Al comenzar la pandemia la incertidumbre internacional causó una disminución en las exportaciones agropecuarias afectando la planificación de la producción nacional mexicana y las cadenas logísticas. Después las compras de pánico causaron que las cadenas de suministro de alimentos no se dieran abasto y ahora vemos una caída en la demanda de ciertos alimentos por el cierre de restaurantes, hoteles y otros establecimientos. Se espera una alza del desempleo a nivel nacional lo que causa una modificación en patrones de consumo hacia productos más económicos y en menores cantidades.
La pandemia de Covid-19, aunado a las problemáticas ya existentes en el sector puede provocar una pérdida de hasta 20% de los empleos en el sector agroalimentario, como lo señaló el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA).
A pesar de estas problemáticas, el campo Mexicano y la agroindustria se mantienen fuertes. Durante los primeros cuatro meses del 2020, México logró un crecimiento en sus exportaciones de 6.4% en comparación con el año previo y Sader destacó que junto con el subsector de origen minero no petrolero, los productos agropecuarios fueron los que más mostraron una tendencia positiva en este periodo de referencia (enero – abril) en lo que respecta al comercio internacional mexicano, por lo que entendemos que existen y seguirán surgiendo oportunidades muy interesantes en el mercado de productos de valor agregado, es decir, si el productor logra que sus cultivos cumplan con requisitos de exportación, o se certifica orgánico, hay mercados que premian el esfuerzo de cumplir con esos requisitos y cuentan con precios atractivos y estables.
¿Cómo empresas agtech pueden apoyar a la industria agrícola en tiempos de
pandemia?
Existen empresas nacionales y extranjeras que están innovando en productos y servicios para la agricultura, atacando diferentes problemas como la seguridad alimentaria a través de bioestimulantes, los cuales aumentan rendimiento y protegen la salud del suelo, creando un ecosistema en la rizósfera benéfico para el desarrollo de la planta.
También existen softwares que buscan la eficientización de insumos utilizados en los suelos y cultivos para saber específicamente que necesitan o a donde se están yendo los insumos, algunos incluso buscan la producción de insumos personalizados para el agricultor, mejorando la rizósfera del suelo para mejorar la salud de la planta y su rendimiento.
Además de toda la oferta de nuevos productos y servicios, nos estamos dirigiendo a una época de digitalización donde muchos procesos, trámites y servicios serán digitales.
El efecto de estas herramientas tecnológicas es muy concreto: ser un apoyo para alcanzar mejores y mayores estándares de productividad y calidad, sin tener que invertir cantidades de dinero difíciles de manejar (en maquinaria o semillas muy especiales, por ejemplo).
4. ¿A dónde va la agricultura?
Como lo mencione anteriormente vamos encaminado a la digitalización de la agricultura en toda su cadena. Hoy es más fácil que nunca tener un celular con acceso a internet cerca de los cultivos y esto abre oportunidades enormes para compartir información en tiempo real.
En la actualidad existen herramientas que nos ayudarán a tener una puerta para que el productor esté más cerca del consumidor final, lo cual podría considerarse una significativa ventaja para el productor e incluso podría significar una eventual disminución de intermediarios. También las dependencias donde se realizan ciertos trámites están pasando a ser digitales lo que agiliza los procesos, por ejemplo los trámites de importación y exportación.
Por poner un par de ejemplos: actualmente los productores pueden compartir información sobre sus momentos de siembra, cosecha y salida al mercado o utilizar sensores enterrados a lo largo del campo que envían información de valor a un celular permitiendo que se puedan tomar mejores decisiones para el uso de riego y agroquímicos.
Otra gran área de avance es el de la biotecnología, que trae grandes oportunidades en dos frentes: El primero es el de semillas cada vez más productivas y resistentes y el segundo, donde se encuentra GreenFort, el de los insumos ecorracionales hechos a partir de material vivo que está específicamente diseñado para convivir con la vida y la naturaleza que está en el suelo. Estos productos pueden llevar la fertirrigación convencional a ser mucho más efectiva, evitar el uso y gasto excesivo de agroquímicos, frenar la degradación del suelo a lo largo del tiempo, y proteger de manera preventiva contra sequías y plagas.
En conclusión, el futuro de la agricultura estará marcado por nueva información, herramientas, tecnologías y técnicas de vanguardia que nos ayudarán a mejorar nuestros sistemas de producción ycomercialización.
5. ¿A que debemos de estar atentos los agricultores?
R. Debido a los acontecimientos que estamos pasando por esta pandemia, recomiendo tener como prioridad el cuidado de los trabajadores. Ya que ustedes son lo que provee el alimento a los mexicanos, si llegan a enfermarse unos y se propaga podría significar un impacto incluso para el pib de nuestro país, y como dijo Zippy Duvall, presidente del American Farm Bureau “Los estantes vacíos pueden ser aterradores, pero los campos y establos vacíos serían devastadores”.
Para poder seguir trabajando y generando es necesario ser estratégicos y proteger a nuestro equipo de trabajo, recuerden seguir las recomendaciones de tu estado.
Las medidas a tomar aquí son simples: dar tapabocas lavables para que los trabajadores y las familias los usen. Estos se pueden hacer de fabricación casera con ropa vieja en dos o tres capas y elásticos simples. Adicionalmente guardar algunos desechables para emergencias, visitas o en caso de que alguien lo pierda. Nadie debe estar sin tapabocas cuando está cerca de compañeros de trabajo. Además, podemos tomar precauciones en camiones u otros medios de transporte para que la gente pueda mantener distancia. Finalmente, tener en los puntos de encuentro de los trabajadores alguna forma para que se laven las manos, ya sea con jabón y agua o gel desinfectante a base de alcohol.
También es importante cuidar las alianzas estratégicas de distribuidores y transportistas para poder seguir desplazando la producción y un punto importante, debemos de entender esta época como una oportunidad para acercarnos al el consumidor por medios digitales, por lo que hay que seguir buscando capacitación y/o asesorías para estar vigentes con las tecnologías. Además como anteriormente mencioné, existen muchas empresas innovando en el campo, así que no dejemos de estar informados para ver en qué podemos mejorar, sobre todo cuando tenemos que cuidar los recursos para la producción, es mejor estar enterados de productos innovadores que te harán hacer más con menos.
Ahora más que nunca importa el compromiso de las empresas con el campo mexicano, en nuestro caso buscamos proveedores mexicanos para poder mantener nuestro precios con ustedes los productores y buscamos siempre brindarles productos para cuidar, mejorar y preservar sus cultivos y su suelo. Si formamos alianzas entre nosotros para hacer un equipo, estamos seguros que vamos a poder fortalecer y potencializar la agricultura de nuestro país.
